|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso con riflessi violacei. |
|
|
| |
|
Aromi di rosa, fragola e amarena esaltati da note di fuliggine, pepe e cicoria. |
|
|
| |
|
Al palato si presenta fresco e vivace, con succo deciso e carnoso. Irresistibile! |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Decantare prima di servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Lasagne, gratin di formaggio tipo Comté, vecchia mimolette. |
|
|
| |
|
Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Adagiato lungo le pendici della Savoia, sui 6 ettari di colline situate sulla parete sud del massiccio dei Bauges, il Domaine Partagé Gilles Berlioz crea vini biodinamici di una purezza assoluta, contraddistinti da una densità e profondità notevoli.
Chignin, Mondeuse e persino lo Chignin-Bergeron, vantano tutti un’invidiabile profondità e complessità.
Dopo la selezione rigorosamente parcellare, questi succhi, maturi al punto giusto, vengono affinati senza aggiunta di legno e con una bassa gradazione alcolica. Nascono così questi vini minerali e delicati, che rivelano tutto l'enorme potenziale savoiardo. |
|
|
| |
|
Il Vin de Savoie Bibi Rosso 2023 è una miscela di Gamay e Mondeuse in parti uguali. È un vino schietto, che scivola senza inutili complicazioni. Un rosso fresco e sincero, semplice e beverino, con aromi di frutti rossi e i tannini morbidi che lo rendono particolarmente gustoso. Un vino dal piacere immediato e terribilmente gustoso. Valutato 90/100 dalla Revue du Vin de France. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide RVF 2025 : 90/100 |
|
