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La degustazione |
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Dorato brillante con riflessi ambrati. |
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Bouquet particolarmente profumato, con note delicate di fiori d'arancio, gelsomino e pesca bianca. |
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La bocca è caratterizzata da tensione e buon volume. La materia è profondo, energica ed elegante, con finale che ricorda il miele di acacia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Spezzatino di vitello, salmerino alpino, formaggi di capra, tipo chevrotin des Aravis. |
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Entro il 2032, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Adagiato lungo le pendici della Savoia, sui 6 ettari di colline situate sulla parete sud del massiccio dei Bauges, il Domaine Partagé Gilles Berlioz crea vini biodinamici di una purezza assoluta, contraddistinti da una densità e profondità notevoli.
Chignin, Mondeuse e persino lo Chignin-Bergeron, vantano tutti un’invidiabile profondità e complessità.
Dopo la selezione rigorosamente parcellare, questi succhi, maturi al punto giusto, vengono affinati senza aggiunta di legno e con una bassa gradazione alcolica. Nascono così questi vini minerali e delicati, che rivelano tutto l'enorme potenziale savoiardo. |
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Il Vin de Savoie Chignin-Bergeron Résilience Bianco 2023 è un Roussanne in purezza con bouquet particolarmente profumato, caratterizzato da delicate note di fiori d'arancio, gelsomino e pesca bianca. Al palato combina volume e tensione in una materia di bella concentrazione. Il sorso è elegante, con finale che ricorda il miele di acacia. Valutato 93/100 dalla Revue du Vin de France. |
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Vendemmia manuale sulla frazione di Les Châteaux, selezione parcellare. Terreno argilloso-calcareo prevalentemente argilloso. Viti di 27 anni. Zucchero residuo: 0,9 g/l.
Vino certificato biologico e biodinamico. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 93/100 |
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