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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Aromi di frutti bianchi con sentori di miele e conchiglia. |
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Aspetto fresco e salivante, sublimato da una bella acidità che ne allunga il finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Frutti di mare, crostacei, filetto d pesce al burro. |
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Entro il 2032 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Con un secolo di attività alle spalle, il Domaine Grossot è apprezzato dagli intenditori più esigenti per la qualità e la precisione chirurgica dei suoi Chablis. La famiglia Grossot lavora incessantemente con regolarità metronomica per produrre vini biologici d'élite che attraversano gli anni con brio. |
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Lo Chablis 1er cru Vaucoupin Bianco 2022 onora il suo rango di Premier Cru fin dall'apertura con un irresistibile ricordo di pietra calcarea attorno a note minerali, guscio di ostrica, caratteristico di questo terroir, e un leggero sentore di miele. Il palato seduce con il suo aspetto fresco e salivante, sublimato da una bella acidità che ne allunga il finale e la sobrietà dell’affinamento che gli conferisce questo aspetto digeribile che tanto amiamo! Valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, fermentazione in vasche, lungo affinamento sulle fecce fini di circa 14 mesi.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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