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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Attacco floreale e vegetale, accompagnato da una piacevole freschezza. |
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Il sorso è vivace e puro, sobrio nell'affinamento. La materia tesa e l'acidità moderata partecipano alla sua armonia generale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Frutti di mare, risotto ai frutti di mare, soufflé al formaggio. |
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Entro il 2030, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Non lontano da Treviri, nel cuore della Mosella tedesca, Weingut Hoffmann è un’azienda a conduzione familiare che porta avanti la tradizione con vini estremamente freschi e beverini, apprezzati per la loro irresistibile vivacità. |
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Il Mosel Riesling Trocken Bianco 2023 è un vino fresco e floreale, dal profilo delicato e vegetale. Al palato è elegante e raffinato, apprezzabile per la sua vivacità e tensione. La sua freschezza e la facilità di beva lo rendono ideale con frutti di mare, servito in calici ampi, oppure lasciato decantare prima del servizio. Valutato 91/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Pressatura lenta e delicata. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Vino secco.
Zuccheri residui: 8,1 g/L |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100 |
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