|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso poco intenso con riflessi granato. |
|
| | |
|
Fin dal primo naso rivela un'acidità rinfrescante con note di crème de cassis e fragole con zucchero. |
|
| | |
|
Attacco leggero e finemente tannico. Il sorso è gustoso, già molto piacevole. Consigliamo di servirlo leggermente fresco. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 12 e 16°. |
|
| | |
|
Piatti tipici della cucina mediterranea, carni rosse in salsa, stufato di agnello, pollo arrosto con fettine sottili di chorizo sotto la pelle, tian di verdure, ratatouille. |
|
| | |
|
Entro il 2029 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Tra i tanti produttori talentuosi e appassionati che fanno brillare il vigneto spagnolo, spicca Jorge Navascués, la cui esperienza e il talento lo hanno spinto ben al di là dei confini nazionali e il suo passato presso tenute all'avanguardia, come Viña Zorzal e la prestigiosa Bodega Cantino, hanno contribuito al consolidamento della sua reputazione.
Da una decina d’anni rivoluziona il Mas de Mancuso a sud di Saragozza, dove riabilita i vecchi vitigni di Aragon per portare la regione ai vertici nazionali e non solo. Oggi è uno dei viticoltori più apprezzati della regione. |
|
| | |
|
Ecco il Grenache come piace a noi, infuso e delicato! Il Cutio Garnacha-Cariñena Rosso 2021 nasce da viti d'alta quota di 60 anni e dalle esposizioni più fresche. Abbinato al Carignan, questo Grenache fa parte dei più qualitativi della regione, dispiegando note di crème de cassis, fragole zuccherate e una struttura leggera e deliziosamente tannica. Il sorso è fine, scivoloso, irresistibile. Servire leggermente freddo. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
|
| | |
|
Vendemmia manuale, fermentazione per 45 giorni in vasche di acciaio inossidabile con controllo della temperatura inferiore a 26°C, affinamento in botti di rovere francese da 225 litri, da nuove a 4 vini. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Voto Valap 92/100 |
|
|
|
