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La degustazione |
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Dorato intenso e brillante. |
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Piacevoli note floreali e mielate accompagnate da una leggera legnosità. |
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Palato fine ed espressivo, con sapori delicati di frutta e in particolare agrumi. Il succo è preciso, maturo e concentrato, perfettamente equilibrato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aragosta, astice, pesci di mare e di fiume, carne avicola e in generale carni bianche. |
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Da oggi fino al 2032 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Gli stilisti dello Chardonnay Jean e Sébastien Dauvissat producono magnifici bianchi nei rinomati terroir di Chablis. I nostri esperti sono stati immediatamente sedotti da questi bianchi che puntano su precisione e freschezza. |
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Lo Chablis 1er cru Montmains Bianco 2021 offre una lettura schietta e fedele dello Chablisian. Al naso unisce la freschezza delle note floreali e mielate con una legnosità sobria particolarmente apprezzabile. In bocca è fine, teso ed espressivo. Al gusto è maturo e preciso, caratterizzato da una bella mineralità, con sapori agrumati particolarmente presenti sul finale. La sua concentrazione e il suo equilibrio fanno promettono un bellissimo invecchiamento di almeno 10 anni. Ha conquistato i nostri esperti ottenendo un 94/100. |
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Vinificazione tradizionale in tini e botti, imbottigliato dopo 18-24 mesi di affinamento. |
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Ricompense |
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Vino valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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