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La degustazione |
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Rosso granato intenso e brillante. |
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Naso tipico del Rodano, fresco, con aromi che ricordano i frutti neri, in particolare la mora e il ribes nero. |
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In bocca è fresco, lungo e generoso con materia densa e dinamico. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Coda alla vaccinara, pollo arrosto, carni rosse arrosto o alla griglia, salame lionese al vino rosso. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Nel sud del Rodano il Domaine Jaume produce vini di ottima fattura che non ci hanno messo molto a farsi un nome. Al confine con Châteauneuf-du-Pape e Gigondas, il vigneto viene coltivato biologicamente, regalando vini che concentrano tutta l'essenza dei grandi rossi della regione, potenti, fruttati e maturi. |
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Il Vinsobres Rosso 2022 è un vino tipicamente sudista senza rinunciare alla sua freschezza ed energia. Ritroviamo l’espressione tipica dei vini del Rodano, con un naso puro, fresco e fine, conferito da una vendemmia particolarmente matura. Esprime bellissimi aromi di frutti neri, mora selvatica e coulis di ribes nero. La bocca è densa ma affusolata e dinamica. È un Vinsobres carnoso, ma senza eccessi, con frutto generoso, da bere nei prossimi 5 o 8 anni. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale e meccanica. Diraspatura totale con pigiatura parziale. Fermentato per 20 giorni. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100. |
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