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La degustazione |
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Bel cordone, bollicine fini e persistenti sotto un giallo di bella intensità per uno Champagne giovane. |
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Aromi di fiori di vite, tartufo bianco, chardonnay dominante di buona maturità. Sublime! |
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Succo complesso, pieno e dinamico accompagnato da bollicine giocose e tattili. Il finale che ricorda il miele d'acacia. È uno Champagne raro per il suo equilibrio, un vero modello di freschezza e maturità! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 9 e 11°C. |
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Aperitivo con mini toast di pesce, blinis con uova di salmone e panna, tartare di San Pietro, ceviche di orata... |
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Da oggi fino al 2024 |
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La tenuta e il vino |
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Come sempre presente nella nostra top 100 dei migliori champagne, la cantina di Maxime Toubart è rinomata per la sua qualità e la sua regolarità disarmante.
Sui suoi 5 ettari nella Vallée de la Marne modella champagne eccezionali contraddistinti da bellissimi aromi fruttati e un dinamismo incomparabile, degni delle tenute vinicole più prestigiose. |
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Ammira la finezza delle bollicine dello Champagne Brut M. Toubart Cuvée Réservée, annusa i profumi dei fiori di vite che attestano la presenza dell'uva chardonnay e assapora le bollicine giocose e tattili che si fanno strada in una materia piena e complessa che ricorda il miele d'acacia. È uno Champagne raro per il suo equilibrio, un vero modello di freschezza e maturità! Perfetto per l'aperitivo. |
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Vendemmia manuale. Base 2017 per il 45% integrato con il 55% di vini di riserva.
24 mesi di riposo su doghe invece di 15 mesi.
Dosaggio: 8,1 g/l. |
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Ricompense |
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Vino valutato 98/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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