Retour Domaine de Tournon - Heathcote - Lady's Lane Vineyard - Rosso - 2015
PAESE/REGIONE: Australia
DENOMINAZIONE: Heathcote
COLORE: Rosso
ANNATA: 2015
VITIGNO: 100% Shiraz
ALCOOL: 13,5 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso rubino brillante.
Naso Aromi di frutti rossi e ribes mescolati a note speziate, cuoio e incenso.
Bocca Vino di concentrato e persistente, nell'insieme molto delicato con i suoi tannini ricoperti che rivelano una bella finezza.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 16 e 18°C.
Piatti Costata di manzo, carrè di agnello al timo.
Maturazione Da oggi fino al 2025
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Michel Chapoutier esplora i vigneti del pianeta con insaziabile curiosità, alla ricerca costante dei migliori terroir su cui esprimere il suo talento. La sua nuova passione? L'Australia. 

E poiché trasforma in oro tutto ciò che tocca, presso il Domaine de Tournon, nello stato di Victoria, rinomato per la freschezza dei suoi terroir, produce uno dei migliori rossi della regione.
Il vino Il Lady's Lane Vineyard Rosso 2015 nasce dai terreni scistosi e argillosi dello stato di Victoria, che favoriscono la nascita di grandi vini da invecchiamento. Ancora una volta Michel Chapoutier ci ha visto giusto. Questo Syrah offre un concentrato di spezie, incenso e delicati frutti rossi. Concentrazione, tannini ricoperti, persistenza e finezza formano un Syrah che coniuga ricchezza e delicatezza. Un successo innegabile!
Vinificazione Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione in vasche di cemento e macerazione da 4 a 6 settimane, estrazione delicata grazie alla follatura, affinato per 14 mesi in botti di rovere francese, dal 10 al 15% nuove.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023