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La degustazione |
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Rosso rubino intenso e brillante. |
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Aromi di frutti rossi e neri, raffinati e concentrati, mescolati a sfumature speziate che evolvono con l'aerazione. |
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Un vino di una consistenza incredibile. Il sorso è setoso, con tannini perfettamente integrati. Una pura meraviglia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Carni rosse alla griglia, tagliata di manzo, carré d'agnello, formaggi italiani. |
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Entro il 2028, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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L'IGT Toscana Masseto Rosso 2021 proviene da una collinetta con suolo particolarmente argilloso, coltivata con Merlot lavorato esclusivamente a mano. Questa annata di puro Merlot - un ritorno al vino delle origini, senza Cabernet Franc - offre un vino potente, fedele allo stile della tenuta, riccamente scolpito dal lungo affinamento in legno. Frutti neri, ciliegia matura, spezie e cacao compongono un aromatico intenso e delizioso, che accompagna una struttura ampia e generosa. Ancora un capolavoro con una capacità di invecchiamento leggendaria. Fa parte di quei vini da avere in cantina! Voto Parker 95/100. |
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. I grappoli vengono selezionati e diraspati a mano. Ogni parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio e legno, seguita da una macerazione da 21 a 28 giorni ad una temperatura compresa tra 25 e 28°C. Successivamente si svolge la fermentazione malolattica in botti di rovere esclusivamente nuove. I lotti vengono separati e lasciati macerare per 12 mesi. Il vino viene assemblato e reintrodotto nelle botti per un anno, per un totale di 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento il vino viene lasciato invecchiare nuovamente per 12 mesi. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 95/100 |
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