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La degustazione |
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Oro giallo con bollicine fini. |
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Puro, con aromi fruttati di pesca, pera e prugna mirabelle, note di vaniglia e brioche. |
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Questo Champagne si distingue per la sua potenza e freschezza, sostenute da una struttura ampia e avvolgente. Delizia con i suoi aromi di pera e pesca, arricchiti da delicate note di pasticceria e un raffinato accenno di frutta secca, frutto di un invecchiamento sulle fecce. Dispiega un succo generoso e vinoso, con finale lungo, espressivo e persistente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Freschezza iodata: frutti di mare, tartare di branzino, sogliola alla mugnaia, maki
Formaggi: gougères al formaggio, scaglie di Parmigiano Reggiano o Comté 18 mesi
Stuzzichini e aperitivo: blinis, wok di verdure, agrumi |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagnex Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.
Il magnifico vigneto di Premier e Grand Cru, il suolo povero da cui la vite trae la propria forza, il clima fresco e i metodi di produzione rigorosi in barrique e foudre permettono la nascita di Champagne d'élite apprezzati in tutto il mondo. Ma a rendere particolarmente celebre lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è la sua cuvée Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti. |
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Lo Champagne Brut Carte Jaune è un vino profondo, ricco e intenso, dominato dal Pinot Noir, con note golose di brionche e note tostate portate dai vini di riserva e da una piccola parte di vini maturati in botte. È magnifico con il suo innegabile carattere vinoso, equilibrato da una grande freschezza. L'energia e la maturità, sono tutte qualità di un grande Champagne universale. |
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Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale champenoise. Composto da Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (20%). Assemblaggio di vini di riserva: dal 30 al 45%, prodotto con uve provenienti da 50 a 60 cru diversi. Affinato su latte per minimo 3 anni nelle cave di gesso.
Dosaggio: 9 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide Bettane + Desseauve 2025: 93/100 |
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