|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Dorato, scintillante con bollicine fini e vivaci. |
|
|
| |
|
Naso delicato con freschi aromi vegetali di menta e eucalipto, frutta gialla, spezie e tocchi salini e grigliati. |
|
|
| |
|
L'attacco al palato è arioso e avvolgente. È elegante, semplice e preciso sostenuto da una struttura fine e setosa che si amplifica sul finale salino. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°C. |
|
|
| |
|
All'aperitivo |
|
|
| |
|
Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Dom Pérignon è lo Champagne più famoso al mondo. Inimitabile, avvolto da segreti, è semplicemente eccezionale. Questa cuvée rende omaggio al monaco Pierre Pérignon, che nel silenzio dell'abbazia di Hautvillers si dice sia diventato un maestro nell'arte dell'assemblaggio e abbia creato il vino “Champagne”.
Con il suo carattere potente, la sua persistenza aromatica e la sua deliziosa tostatura, Dom Pérignon è lo Champagne per antonomasia. |
|
|
| |
|
Lo Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 è di una complessità assoluta. Siamo sedotti dal suo equilibrio artistico tra Chardonnay e Pinot Nero, frutto di una selezione brillante e di un know-how chirurgico. È solo all'inizio della sua lunga carriera perché ha ancora tanto da raccontare nei prossimi decenni. In questa fase ne apprezziamo la dimensione precisa e delicata, facendo rivivere il glorioso passato delle ultime annate. Avvolgente, preciso, elegante e arioso, con una magnifica sensazione salina sul finale e una profonda coerenza. Voto 95/100 Parker e RVF e 96/100 Bettane + Desseauve. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale, 8 anni di riposo in cantina. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Casa valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Casa valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide RVF 2024 : 95/100
Guide B+D 2025 : 96/100
Guide Parker : 95/100 |
|
