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La degustazione |
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Oro verde. |
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Aromi intensi di frutti rossi e note di pasticceria mescolati con tocchi floreali e sentori di frutti a polpa bianca. |
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Palato complesso ed elegante. Il sorso affascina con la sua profondità, l'equilibrio e la cremosità superbi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 6 e 8°. |
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Aperitivo, crostini con prosciutto crudo, frittura di pesce o verdure, sushi. |
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Pronto da bere. |
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La tenuta e il vino |
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Specialista mondiale degli spumanti dal 1959, CHANDON possiede sei aziende vinicole che mettono in risalto i terroir più variegati. In Argentina i vigneti di El Yaima e Caicayén (Mendoza), situati tra i 1000 e i 1200 metri sul livello del mare, beneficiano di condizioni climatiche favorevoli. Le uve, protette dalle Ande, possono maturare lentamente conservando la loro naturale acidità. Un ecosistema ideale per la produzione di spumanti, diventati la specialità di questa rinomata etichetta dalla Champagne. Scopri uno dei più grandi marchi di vino al mondo! |
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Lo Chandon Cuvée Réserve Blanc de Noirs è un Pinot in purezza proveniente dai vigneti più alti, tra i 1400 e i 1650 metri sul livello del mare, che rivela tutta l'intensità e la struttura del vitigno, sublimata dalla ricchezza aromatica conferita dalla maturazione sulle fecce. Il naso evoca sapori intensi e deliziosi di frutti rossi con sfumature di pasticceria, fiori e frutti bianchi. |
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Vendemmia manuale, uve selezionate provenienti dai vigneti più alti: Cepas del Plata ed El Espinillo, tra i 1400 e i 1650 metri sul livello del mare, pressatura, prima fermentazione in vasche di acciaio inossidabile per ottenere il vino di base. Assemblaggio dei vini base, seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. Sboccatura e invecchiamento per 6 mesi.
Dosaggio Brut: 12gr/l. |
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