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La degustazione |
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Giallo dorato chiaro brillante. |
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Aromi minerali che rivelano una bella freschezza. |
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Riesling profondo, puro e complesso, dalla trama delicata e un'acidità moderata che combina finezza ed eleganza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Ravioli di aragosta con salsa al limone, baeckeoffe, insalata di arance, crostata meringata al limone. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Il talento e la passione hanno permesso a Markus Molitor di affermarsi come la star della Mosella tedesca, conducendo la sua azienda, una cantina a conduzione familiare da otto generazioni, ai massimi vertici delle classifiche mondiali.
Ricercati dai più grandi intenditori, i suoi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, seducendo persino Robert Parker, che gli ha assegnato più di una volta il famigerato 100/100.
La complessa geologia, i pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza), i terreni di ardesia rossa di origine vulcanica o arenaria forgiano vini eleganti e puri, raccolti alla massima maturità. Divisi tra secco (capsula bianca), semisecco (capsula verde) e dolce (capsula oro), vantano tutti un equilibrio assoluto, grazie a vinificazioni precise e senza compromessi, con affinamenti lunghi e pazienti. |
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Proveniente da terroir di ardesia ricchi di ferro, il Mosel Ürziger Würzgarten Spätlese GC Bianco 2021 (capsula d'oro) è uno dei vini più rinomati della tenuta. Con il suo attacco complesso, elegante e preciso, non ci sono dubbi: è un vino affascinante e senza compromessi. È un Riesling profondo, puro e complesso, con frutto ampio ed energico. Le note di agrumi e frutta matura scivolano lungo una struttura snella e stimolante, leggermente salina e croccante. Un modello di purezza e mineralità con solo il 7,5% di alcol. Valutato 96/100 dalla Guida Parker. |
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Vendemmia manuale ad ottobre. Pigiatura e breve macerazione sulle bucce. Affinamento sulle fecce in vasche di acciaio. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 96/100 |
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