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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Profilo aromatico fresco di agrumi e note affumicate e minerali. |
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Una vivacità moderata che esprime la finezza ed eleganza di questo vitigno, con un finale leggermente salino. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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All'aperitivo, con un salmone al cartoccio o un merluzzo al limone. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Il talento e la passione hanno permesso a Markus Molitor di affermarsi come la star della Mosella tedesca, conducendo la sua azienda, una cantina a conduzione familiare da otto generazioni, ai massimi vertici delle classifiche mondiali.
Ricercati dai più grandi intenditori, i suoi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, seducendo persino Robert Parker, che gli ha assegnato più di una volta il famigerato 100/100.
La complessa geologia, i pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza), i terreni di ardesia rossa di origine vulcanica o arenaria forgiano vini eleganti e puri, raccolti alla massima maturità.
Da oltre 35 anni Markus Molitor brilla sulla scena mondiale e gustare i suoi vini è diventata un'impresa ardua. |
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Il Riesling Haus Klosterberg Bianco 2023 vanta il profilo tipico dei vini della Mosella. Naso affumicato e minerale, bilanciato da aromi freschi e minerali. Consigliamo di servirlo in un calice ampio o decantarlo prima del servizio al fine di rivelare il suo potenziale e lasciare che la vivacità del vitigno possa esprimersi in uno stile cesellato, preciso e scorrevole. Da apprezzare nell’arco di tre anni, preferibilmente all’aperitivo o abbinato a pesci grassi, per esaltare la sua finezza e freschezza. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce in botti. Vino secco. L'azienda ha scelto di confezionare questo vino con il tappo a vite Stelvin, preservandone così la freschezza e liberandolo da qualsiasi difetto di sapore di tappo. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100 |
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