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La degustazione |
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Dorato brillante. |
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Aromi complessi di frutta candita e gelatina di mele cotogne accompagnati da sentori affumicati e tostati. |
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Champagne franco e dinamico, perfettamente equilibrato. Il finale è estremamente lungo, sostenuto da una bella sapidità minerale iodata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Comté o vecchio Gouda, selvaggina, dessert a base di cioccolato amaro. |
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Pronto da bere |
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La tenuta e il vino |
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"Solo il meglio". Il fondatore di Mumm aveva una sola ambizione: l'esigenza. Un rigore rimasto inalterato per ben 15 anni con a capo il talentuoso cantiniere Didier Mariotti. Sotto la sua guida l'azienda ha ritrovato il prestigio e le sue annate hanno sfiorato l'eccellenza. Oggi a capo di Mumm troviamo Laurent Fresnet, sicuro di garantire la stessa perennità e la stessa visione esigente. Nel 2016 Mumm ha sviluppato una linea di champagne di alta gamma, destinata esclusivamente a pochi membri: la gamma RSRV. Questi champagne, introvabili, sono riservati solo agli "amici della Maison". Una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant e alla quale solo pochi privilegiati hanno accesso... Oggi ti offriamo la possibilità di entrare a far parte di questo Club ultra esclusivo e di beneficiare di questa offerta eccezionale. Entra a far parte dei "Happy Few"! |
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Il RSRV Blanc de Noirs 2014 è ottenuto da Pinot Noir di Verzenay, un Grand Cru situato a nord della Montagne de Reims. La tipicità e la mineralità che caratterizzano questo terroir permettono la nascita di un Pinot Nero deciso e potente, di un'eleganza e complessità aromatica fantastiche. Dopo un affinamento di minimo di sei anni in cantina e un dosaggio leggero di sei grammi per litro, questo champagne prodotto in quantità limitate è pronto per essere degustato. |
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Vendemmia manuale, affinamento di minimo 6 anni in cantina.
Dosaggio: 6gr/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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