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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Pollo alla griglia speziato alla paprika, piatti a base di agnello o manzo, petto d'anatra arrosto alle pesche, braciola di maiale, formaggio di capra. |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Nel Priorat il Clos Mogador è opera della famiglia Barbier, che si innamorò di questo anfiteatro che si affaccia sul fiume Siurana. Una favola nata nel 1979, in queste terre esiliate della Catalogna, uno dei vigneti più antichi della penisola iberica. L'altitudine, la freschezza e le diverse esposizioni di cui godono le vigne, permettono la nascita di rossi potenti e un bianco frizzante unico al mondo.
Questa mitica tenuta, estesa sui terroir di scisto e quarzo, forgia vini di estrema finezza, regolarmente premiati con le più alte valutazioni Parker. |
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Il Montsant Com Tu Rosso 2019 offre frutti maturi e generosi, magnificamente estratti. Nessuna asprezza qui, ma la piena espressione di queste terre baciate dal sole, in un bellissimo equilibrio tra sapori, materia e aromi. Un vino strutturato da aprire nei prossimi tre o quattro anni su una bistecca di maiale alla griglia o un guanciale di manzo. Voto Parker 94/100. |
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Vendemmia manuale. Affinato in barili per 18 mesi. Imbottigliato ad aprile 2021. |
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Ricompense |
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Robert Parker : 94/100 |
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