Retour Opus One - Napa Valley - Magnum - Rosso - 2010
PAESE/REGIONE: Stati Uniti - California
DENOMINAZIONE: Napa Valley
COLORE: Rosso
ANNATA: 2010
VITIGNO: 84% Cabernet Sauvignon, 5,5% Cabernet Franc, 5,5% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Malbec
ALCOOL: 14,5 % vol.
CAPACITÀ: 150 cl
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra i 14 ed i 16°C in un calice ampio.
Piatti Stinco d'agnello brasato, costata di manzo con midollo, selvaggina marinata, piccione arrosto con porcini, formaggi stagionati.
Maturazione Entro il 2040 e oltre per gli intenditori.
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Dietro l’iconico Opus One si celano due grandi figure della viticoltura mondiale: il bordolese Philippe de Rothschild (Château Mouton-Rothschild) e il californiano Robert Mondavi. La cuvée fu creata alla fine degli anni '70 con l'ambizione di rivoluzionare la gerarchia mondiale dei grandi vini introducendo questo terroir californiano e l’obiettivo è stato più che raggiunto.
Il vino In questa annata l’Opus One Napa Valley Rosso 2010 offre una sontuosa espressione fruttata regalando note complesse di frutti di bosco maturi, tartufo e spezie orientali. Il 90% di Cabernet alla sua ricchezza e profondità aromatiche. Al palato è altrettanto impressionante, con una potenza controllata, tannini setosi e una magnifica persistenza finale. Un vino grandioso che possiamo già apprezzare previa decantazione, oppure possiamo lasciarlo riposare ancora per una ventina d’anni. Nel formato Magnum il piacere è quadruplicato! Voto Parker 96/100.
Vinificazione Vendemmia manuale. Fermentazione e macerazione per 19 giorni, affinamento per 18 mesi in botti nuove di rovere francese.
Ricompense
Ricompense Robert Parker : 96/100