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La degustazione |
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Giallo chiaro brillante. |
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Aromi di fiori bianchi e foglie di menta su sfondo minerale. |
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Vino tonica con un aspetto legnoso presente ma controllato. Nell'insieme è digeribile e raffinato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Ideale per l'aperitivo o con una degustazione di formaggi freschi. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Penfolds è un'incredibile success story. La tenuta deve la sua fama mondiale al suo iconico Grange, un vino fuori dal comune che si distingue per la sua eleganza e profondità incomparabili. La sua reputazione si spinge ben al di là delle terre australiane. Acclamato all'unanimità dai critici di tutto il mondo, si contende il top delle classifiche con i più grandi vini del pianeta, tra cui Sassicaia, Petrus e Vega Sicilia.
I Syrah e gli Chardonnay coltivati su queste terre nel sud dell’Australia permettono la nascita di vini decisi e saporiti che seducono i palati più esigenti del pianeta. |
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Ambasciatore del miglior rapporto qualità prezzo australiano, il South Australia Koonunga Hill Chardonnay Bianco 2021 racchiude tutto lo stile Penfolds. Il frutto croccante, gli agrumi, esaltati da un leggero tono legnoso, la struttura elastica e carnosa, formano un insieme perfettamente equilibrato. Freschezza e persistenza chiudono la degustazione in bellezza. Una bottiglia da bere all’aperitivo, con formaggi secchi o un pesce al forno. |
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Vendemmia manuale, affinamento in vasche di acciaio inossidabile termoregolate e botti di rovere.
L'azienda ha scelto di confezionare questo vino con chiusura a vite, Stelvin, al fine di preservarne la freschezza ed esentarlo da qualsiasi sentore di tappo. |
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