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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante con riflessi argentati. |
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Naso fresco, profumato, esuberante, con note dominanti di frutto della passione. |
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Un Sauvignon dal profilo croccante, morbido e vivace, con una bella scia sapida attorno e tanta, con un leggero tocco vegetale nobile. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Perfetto con il salmone affumicato, calamari arrostiti con peperoncino di Espelette e frutti di mare (gamberi alla griglia, frittura di scampi...) |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Dopo aver lavorato per le tavole dei più grandi ristoranti, il sommelier Guillaume Sorbe è tornato nelle terre di famiglia per produrre i suoi vini presso la tenuta Les Poëte. Sulle terre di Reuilly et Quincy a fare la differenza sono i suoi bianchi eleganti, lontani dagli standard del settore. È stato persino eletto miglior enologo dell'anno 2019 da varie riviste rinomate come Bettane & Desseauve e la Revue du Vin de France.
Piccole parcelle, selezioni massali, viticoltura da orto: tutto è preciso, meticoloso, orientato unicamente alla qualità. Les Poëte ormai fa parte delle grandi etichette della Loira. |
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Il Touraine Le S des Poëte Bianco 2023 è un vino fresco e dinamico che si apre su un naso intensamente profumato, quasi esuberante, dominato dal frutto della passione. Al palato rivela un Sauvignon croccante e suadente, con una bella scia sapida, circondato da una bella freschezza complessiva e un leggero tocco vegetale nobile. |
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Vinificazione tradizionale delle uve a maturità ottimale, per il 20% è stato fermentato in botti di rovere e per il restante 80% in vasche. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Tenuta valutata 3 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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