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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Aromi fruttati di mora e albicocca, accompagnati da note di nocciola, mandorla fresca, fiori di sambuco e semi di coriandolo. Seguono aromi intensi di brioche e biscotti. |
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Al palato è rotondo, fresco e persistente, con sapori di frutta matura. Spiccano i frutti gialli e i frutti con nocciolo. Il finale ricorda la presenza dello Chardonnay. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Aperitivo, ostriche affogate allo Champagne, capesante alla brace, sogliola alla mugnaia, formaggi come Chaource, Saint Nectaire, Crottin de Chavignol |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Champagne R de Ruinart è la cuvée emblematica della Maison. Un successo fenomenale, prodotto con gli Chardonnay e i Pinot provenienti dai migliori terroir dell’azienda. Seducente e armonioso nel suo bouquet fruttato, rivela una bollicina giocosa e una bella consistenza al palato. Uno Champagne armonioso, con evidente vocazione gastronomica. La sua elegante bottiglia a forma di Gironda ha contribuito al suo successo, un'illustrazione più che riuscita del virtuosismo dei vini della Champagne. Da scoprire nel formato Magnum. |
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Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, fermentazione malolattica. Assemblaggio di 40-50 cru e il 20-30% di vini di riserva. Invecchiamento da 2 a 3 anni.
Dosaggio: 7 g/l |
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Ricompense |
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Casa citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 RVF
Casa valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2022 |
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