Retour The Sadie Family - Swartland WO - Pofadder Cinsault - Rosso - 2023
PAESE/REGIONE: Sudafrica
DENOMINAZIONE: WO Swartland
COLORE: Rosso
ANNATA: 2023
VITIGNO: 100% Cinsault
ALCOOL: 13,2 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso granato chiaro, brillante.
Naso Aromi di frutti rossi con aspetto vegetale.
Bocca Il sorso è leggero e equilibrato, con un'acidità vivace che risveglia il palato.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 14 e 16°.
Piatti Spiedini di agnello alle erbe aromatiche, spalla di agnello confit, petto d'anatra, pollo alla paprika, tagliata di manzo alla griglia, carni rosse alla griglia o mantecate.
Maturazione Entro il 2030
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino The Sadie Family è una delle punte di diamante dei vigneti dell'emisfero australe, elogiata dalla critica e ricercatissima tra gli intenditori. Qui nascono i migliori vini del Sudafrica.

Oggi ti proponiamo l’occasione praticamente unica di scoprire il lavoro e l'intelligenza stilistica dei fratelli Sadie. Vecchie vigne, livelli alcolici controllati, basse rese, finezza, profondità: i vini restano fedeli alla filosofia europea e si appropriano di gran parte dei suoi vitigni, sia bianchi che rossi. A rendere queste bottiglie uniche è l'esperienza internazionale di Eben Sadie, che esprime la sua visione su un campo da gioco rinnovato ed efficace.

Gli approvvigionamenti, rigorosamente in biodinamica, provengono da 48 parcelle distribuite su 43 ettari, da terreni granitici, sabbiosi, arenari e calcarei. Scelte giudiziose e precise portano questi vini ai vertici della viticoltura mondiale.
Il vino Il WO Swartland Pofadder Cinsault Rosso 2023 regala un'espressione molto sofisticata del vitigno. Con i suoi aromi di spezie, frutti rossi e sottobosco, combina maturità, profondità e freschezza, facendo presagire un’evoluzione di almeno dieci anni. L'equilibrio generale e la tensione vivace, uniti a un finale lungo, sono in totale armonia. Valutato 95/100 da James Suckling.
Vinificazione Vendemmia manuale. Vinificazione con lieviti indigeni il 50% con vendemmia intera. Macerazione per 30 giorni con le bucce. Affinamento 11 mesi in botti di 28 anni.
Ricompense
Ricompense James Suckling: 95/100