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La degustazione |
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Rosso carminio brillante. |
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Splendida espressione di Pinot Noir, fresca e pura, con note di lampone maturo schiacciato e legnosità sobria. |
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Sorso fine e intenso, su frutto luminoso. L'insieme è molto raffinato e carnoso, con grana tannica fine che dona rilievo. Piacere allo stato puro! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Salumi artigianali, carni rosse, filetto di manzo, fonduta bourguignonne, formaggio Saint-Nectaire stagionato. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Con le sue letture nobili della denominazione Givry, il Domaine Tatraux si è affermato tra i produttori più seri della Côte Chalonnaise.
I suoi bianchi equilibrati, schietti e pieni, combinano la finezza espressiva del Pinot Noir e dello Chardonnay con prezzi esemplari, puntando all’eccellenza senza ostentazioni. |
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Il Givry 1er Cru Vieilles Vignes Rosso 2023 è un vino fresco ed elegante, di una freschezza e intensità ideali. Il Pinot Noir rivela tutto lo splendore del vitigno. Il naso è segnato dal lampone maturo e da un affinamento sobrio. Il sorso è raffinato, pieno e succoso, sostenuto da una trama tannica fine e ben strutturata. Una vino Borgogna modello, da degustare ora o nell'arco di dieci anni. Valutato 93/100 dai nostri esperti sommelier. |
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Vendemmia manuale. Uve disrapate, pigiate e messe in vasca, macerazione a freddo per 3-4 giorni seguita da fermentazione alcolica. Affinamento di 11 mesi in fût di rovere: 1/3 nuove, 1/3 di primo passaggio e 1/3 di secondo passaggio. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 93/100. |
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