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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Naso maturo, con aromi floreali e di frutta secca. |
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Gusto equilibrato, di grande stoffa, con legnosità gestita in modo esemplare. Il sorso è consistente, burroso e sapido al tempo stesso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, rane fritte, pesci di fiume o di lago. |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Thivin è non solo la più antica realtà viticola di Brouilly, ma fa anche parte delle venti tenute con il miglior rapporto qualità-prezzo al mondo secondo Robert Parker. Questo pilastro del Beaujolais oggi è gestito dalla famiglia Geoffray, che ha elevato la tenuta ai vertici della viticoltura francese.
I più grandi critici e wine lover di tutto il mondo sono sedotti dai loro vini identitari ed emozionanti, forti di una sicurezza stilistica esemplare. L'approccio biologico, la precisione del processo di affinamento e gli straordinari assemblaggi offrono letture autentiche del Gamay, che seducono ad ogni degustazione. |
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Il Beaujolais Clos de Rochebonne Bianco 2023 proviene dal celebre terroir calcareo delle “pietre dorate”. È un vino emblematico, in cui lo Chardonnay maturo rivela tutta la sua essenza, attorno a note floreali e di frutta secca. Il succo ricco, leggermente burroso, consistente e sapido al tempo stesso, è sostenuto da legnosità ideale. Una piccola meraviglia da abbinare a pesci di lago o di fiume. Ha sedotto Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo, che lo ha valutato 92/100. |
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Vendemmia manuale. Pressatura con pressa pneumatica seguita da fermentazione e affinamento sulle fecce fini per 8 mesi, in botti da 1 a 10 vini.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 92/100 |
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