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La degustazione |
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Rosso rubino con riflessi violacei. |
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Intensamente profumato con aromi di frutti rossi e neri esaltati da accenni speziati. |
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La trama è setosa, con tannini ben integrati. La materia è ampia e concentrata, molto elegante, con finale lungo e persistente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Tajine alle prugne, cous cous, anatra ripiena, cervo con salsa Grand Veneur. |
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Da oggi fino al 2034 |
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La tenuta e il vino |
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Usseglio Raymond & Fils è la cantina più rappresentativa dello Châteauneuf-du-Pape. Qui si tramanda il savoir-faire artigianale da tre generazioni, elogiando tutta la qualità e la ricchezza di queste terre da cui nascono vini di un equilibrio e una freschezza fuori dal comune. Sono rari i vini che possono competere con una tale classe e costanza.
Da sempre elogiata da Robert Parker, accedere alle sue bottiglie pregiate diventa sempre più difficile. Non appena l'annata viene rilasciata, la tenuta è presa d'assalto. |
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Semplicemente fantastico! Lo Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale Vignes Centenaires Rosso 2021 nasce da vigne centenarie situate su due zone sabbiose, Pied Long e La Crau. Il succo è di una finezza sensazionale, con sentori esotici, aromi di arancia rossa, spezie e amarena. La trama è setosa con finale molto persistente. È sicuramente uno dei migliori vini dell'annata! Valutato 97/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione e affinamento in vasche di cemento al fine di preservare la purezza del frutto. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 97/100 |
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