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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Fresco con aromi di frutti a polpa bianca, scorza di agrumi e sentori delicati floreali e minerali. |
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Sorso equilibrato, rotondo e complesso, con sapori di pera, pesca, litchi e mango sublimati da una bella acidità che risveglia il palato e ci lascia su un finale lungo e salino. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Sarde grigliate, rollè di polpo con salsa al limone, salmone grigliato alla salvia. |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Raymond Usseglio è la cantina più rappresentativa di Châteauneuf-du-Pape. Qui si tramanda il savoir-faire artigianale da tre generazioni, elogiando tutta la qualità e la ricchezza di queste terre da cui nascono vini di un equilibrio e una freschezza fuori dal comune. Sono rari i vini che possono competere con una tale classe e costanza.
Da sempre elogiata dalla Guida Parker - fa parte delle sue tenute preferite -, accedere alle sue bottiglie diventa sempre più difficile. Non appena l'annata viene rilasciata, la tenuta è presa d'assalto. |
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Vendemmia manuale. Diraspatura parziale, vinificazione tradizionale. Affinamento sulle facce in vasche di acciaio inossidabile per 6 mesi. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100 |
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