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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Aromi freschi e floreali sottolineati da delicate note legnose. |
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Il palato è cremoso, con sapori di caramello gourmand. Siamo sedotti dal suo equilibrio straordinario. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Carne avicola in salsa, quenelle in salsa Nantua con gamberi, blanquette di vitello, formaggio Epoisses. |
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Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Vincent Bouzereau, fratello di Jean-Baptiste del Domaine Michel Bouzereau et Fils, possiede un patrimonio viticolo eccezionale. L'intransigente viticoltore si dedica con un’incessante sete di perfezionismo ai 10 ettari estesi sui terroir più belli di Mersault.
Evidentemente non potevamo non rendergli visita. La tenuta sa sublimare la mineralità dei suoi Chardonnay, preservandone la massima purezza attraverso la sua vinificazione meticolosa, nel pieno rispetto delle materie prime. |
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Ancora giovanissimo, il Meursault Bianco 2021 merita di essere lasciato riposare ancora qualche anno oppure di essere servito in calici ampi. Il potenziale è altissimo. Il naso fresco e floreale è esaltato da un elegante aspetto legnoso. Il palato è cremoso, con sapori di caramello gourmand. L'equilibrio di questo vino è straordiario! Consigliamo di berlo nei prossimi cinque anni e oltre per gli intenditori. |
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Vendemmia manuale. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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