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La degustazione |
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Giallo dorato intenso. |
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Naso puro e fresco, caratterizzato da note floreali e foglie di tiglio. |
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Sorso fresco e minerale, dal profilo raffinato. Dispiega un succo delicato e fine, con tonalità saline. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, tagliere di frutti di mare, pesci di lago e di fume. |
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Da bere ora o conservare fino al 2028, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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È lui il nuovo re di Savoia! Stiamo parlando di Dominique Lucas, appassionato di Chasselas e vigneron presso le Vignes de Paradis, dove produce vini biodinamici straordinari. Le vecchie vigne, le rese basse e le uve mature sono la chiave del suo successo. A tutto ciò si aggiunge un lavoro di una precisione invidiabile, che ne ha fatto una delle più belle realtà di tutto il mondo... |
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L'IGP Vin des Allobroges Un p'tit coin de paradis Bianco 2022 offre un'espressione pura e precisa del Chasselas. Il naso è fresco e floreale con sentori di tiglio e una legnosità sobria. Il succo è consistente, raffinato, quasi salino, con una bella mineralità. Un vino delicato e leggero, adatto ai frutti di mare, al pesce di lago e di fiume. |
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Vendemmia manuale in 2 o 3 passaggi, fermentazione a 16°C in demi-muid da 500 litri, seguito da affinamento per 7-9 mesi.
Vino biodinamico certificato Demeter. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Guide Des Meilleurs Vins de France 2025: 91/100
Voto Valap 92/100 |
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