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La degustazione |
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Rosso porpora intenso e brillante. |
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Bouquet intenso di ribes nero, mora, mirtillo e fiori di sambuco esaltati da note speziate. |
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Palato pieno e generoso, con sapori tostati mescolati a frutti di bosco macerati e finale persistente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Filetto di manzo cotto a bassa temperatura su purè di patate al tartufo nero, tajine d'anatra alle mandorle, tortino di foie gras e petto d'anatra. |
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Entro il 2035 |
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La tenuta e il vino |
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Le terre bagnate dal Duero, il clima austero e il lavoro di mani esperte, forgiano uno dei più grandi vini del mondo: Vega Sicilia. La famiglia Alvarez ha creato un mito, legando la terra, il tempo e l'uomo per l'eternità.
Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán e Oremus formano una famiglia in cui nulla è lasciato al caso: le botti sono fabbricate sul posto, l'affinamento è estremamente lungo, alcune annate vengono scartate...
Un'esigenza estrema al servizio dell'eccellenza. I vini Vega Sicilia occupano un posto speciale nella gerarchia dei grandi vini del mondo e oggi ti proponiamo l’eccellenza con queste 8 opere d'arte adorate da Parker. |
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Il Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2013 è ancora una volta un’ode al Tinto Fino, presente per il 97% dell’assemblaggio. L'annata fresca e piovosa gli conferisce grande eleganza e un profilo più delicato del solito, che gli si addice benissimo! Fresco, complesso, setoso e preciso, come sempre Unico trascende l’annata e va contro la tendenza della regione. L’azienda ha fatto la scelta di non aspettare troppo per la vendemmia e la scommessa è più che vincente: aromatico, floreale, raffinato, aggraziato, ha tutte le carte in regola per sedurre. Voto Parker 97/100. |
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Vendemmia manuale di vigne di 36 anni. Affinamento in botti di rovere francese e americano da 225 litri e botti da 220 hl. Imbottigliato nel giugno 2018 dopo un invecchiamento di quasi 10 anni. Gode di uno dei processi di invecchiamento più lunghi al mondo. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 97/100 |
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