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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Naso talcato, con bellissimi aromi di frutti rossi e neri e note pepate, accompagnati da tocchi affumicati e floreali di peonia. |
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La bocca presenta un bel volume. Al gusto è setoso, fine e morbido, con tannini ricoperti. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Spiedino di agnello alle erbe, spalla di agnello confit, petto d'anatra, pollo alla paprika, tagliata, carni rosse alla griglia o in salsa. |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Da oltre 15 anni Jean-Baptiste Granier, accompagnato da Olivier Jullien (proprietario e vigneron di Mas Jullien), lavora nelle Terrasses du Larzac presso la sua tenuta Vignes Oubliées. Le parcelle ad alta quota nel settore di Saint-Privat, piantate su scisto e arenaria, producono uve da competizione che danno vini forti ed eleganti.
Vini puri e profondi prodotti in piccole quantità e apprezzati dai più grandi intenditori e ricompensati con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France. |
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Il Languedoc Autour du Cinsault Rosso 2023 è un vino di grande fascino. Impossibile resistere ai suoi aromi di frutti rossi e neri, peonia, pepe e fumo. Il sorso è fresco, di grande finezza, ampio e setoso. Un vino notevole nonostante la sua giovinezza, valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Diraspatura parziale, fermentazione per 15 giorni con controllo della temperatura. Affinamento in vasche di cemento per 8 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Tenuta valutata 3 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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