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La degustazione |
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Rosso vermiglio intenso e brillante. |
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Aromi rodaniani fedeli alla freschezza dell'annata, con note di frutti neri macerati, in particolare mora e mirtilli. |
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Al palato si presenta ricco e morbido, con tannini potenti avvolti da una struttura robusta e concentrata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Petto d'anatra alle spezie, filetto di cervo con bacche selvatiche, roast beef. |
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Entro il 2032 |
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La tenuta e il vino |
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Xavier Vignon, esperto internazionale e consigliere di spicco dei vini di maggior successo di Châteauneuf-du-Pape e della Valle del Rodano, forgia i propri vini con una precisione diabolica.
Il suo talento non è passato inosservato, ottenendo gli elogi persino da parte della celebre Guida Parker, fan dei suoi vini eleganti, precisi, freschi e vibranti. |
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Il Beaumes de Venise Rosso 2021 presenta il profilo tipico dei vini del Rodano, segnato dall’impronta meridionale, senza la carica solare. Il frutto puro e fresco risulta particolarmente gustoso, con un controllo ed equilibrio fedeli all'innata fresca. Gli aromi di frutti neri, in particolare more e mirtilli, sono supportati da una materia polposa e consistente, con tannini rivestiti. L’aspetto fruttato dominante lo rende perfetto per accompagnare carni rosse, un petto d'anatra o selvaggina ai frutti di bosco. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Affinamento in stile borgognone con il 50% in botti da 3 a 5 vini e il 50% in vasche di acciaio inossidabile. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100 |
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