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La degustazione |
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Rosso leggermente colorato. |
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Delicato e preciso con aromi di rose appassite e spezie orientali. |
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Il corpo setoso rivela un frutto molto elegante sostenuto da una leggera legnosità e una gradevole freschezza. I tannini si affineranno con il tempo e aumenteranno in potenza. Un vino notevole, apprezzato per le sue qualità digeribili. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Filet mignon di vitello, salse al tartufo, osso buco, anatra e bietole arrosto con santoreggia. |
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Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Con tre stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, Yves Canarelli è uno dei viticoltori corsi più talentuosi dei nostri tempi. Dal 1997 questo perfezionista della vigna ha rilanciato una quarantina di varietà di vitigni endemici e oggi coltiva biodinamicamente più di trenta ettari nei settori di Figari e Bonifacio.
Nascono su queste terre alcuni dei Grand Cru più spettacolari del bacino mediterraneo, con espressioni fresche e saline che pochi sono in grado di eguagliare. Con la sua gamma di vini impeccabile, Yves Canarelli ha contribuito alla rinascita della viticoltura corsa. |
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Il Corse Figari Alta Rocca Rosso 2020 è uno Sciaccarellu di grande finezza, leggermente colorato. Il naso evoca la rosa appassita e le spezie orientali. Si rivela con precisione e delicatezza in un approccio setoso e fresco. Il frutto elegante e il leggero affinamento da bellissimi tannini che molto logicamente si affineranno e aumenteranno in potenza. Un vino notevole, elogiato per le sue qualità digeribili. Voto 95/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, follature e affinamento per 24 mesi in botti.
Vino biologico e biodinamico certificato. (non menzionato sul retro dell'etichetta) |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide Bettane et Desseauve 2024: 94/100
Vino valutato 94-95/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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