Retour Domaine Y.Clerget - Volnay - Rosso - 2022
PAESE/REGIONE: Borgogna
DENOMINAZIONE: AOP Volnay
COLORE: Rosso
ANNATA: 2022
VITIGNO: 100% Pinot Noir
ALCOOL: 13,5 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso rubino.
Naso Aromi di frutti di bosco.
Bocca Vino maturo ed elegante, portato da una materia fruttata molto gustosa.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 14 e 16°.
Piatti Brasato di manzo, carré di vitello ai funghi, fricassea di pollo.
Maturazione Entro il 2030.
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino La viticoltura per i Clerget è una questione di famiglia. Dal XIII secolo si tramandano, generazione dopo generazione, le conoscenze del vigneto e la passione per queste terre della Borgogna, perpetuando una tradizione oggi rappresentata da Thibaud, il brillante figlio della famiglia, che negli ultimi dieci anni ha realizzato un lavoro esemplare.

L’eccezionale viticoltore forgia vini intensi, completi ed espressivi in totale armonia con i loro terroir: Meursault, Vougeot, Corton, Pommard e ovviamente il cuore pulsante della tenuta, il Volnay!
Il vino Il Volnay Rosso 2022 combina la maturità dell'annata con la finezza del suo terroir limoso, con le viti quarantenni che conferiscono al vino un corpo pieno, di buona consistenza. Un ottimo rappresentante della denominazione.
Vinificazione Vendemmia manuale da vigne di 40 anni.