Retour Labruyère-Prieur - Volnay 1er cru - Santenots - Rosso - 2019
PAESE/REGIONE: Borgogna
DENOMINAZIONE: AOP Volnay 1er cru
COLORE: Rosso
ANNATA: 2019
VITIGNO: 100% Pinot Noir
ALCOOL: 14 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso brillante di bella intensità.
Naso Aromi abbondanti di frutti rossi e ciliegie.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 14 e 16°C.
Piatti Filetto di vitello saltato, girello di manzo, costata di manzo, tataki di tonno.
Maturazione Da oggi fino al 2028, e oltre per gli intenditori
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Il pluripremiato Domaine Jacques Prieur brilla nel firmamento della viticoltura francese. Il successo e l'immagine di questa etichetta prestigiosa, coronata con il massimo dei voti dalla critica, sono inseparabili dalla figura di Nadine Gublin, enologa designata dal 1999, che ha saputo ritagliarsi uno stile di formidabile efficienza, complessità e precisione.

Apprezzato da qualsiasi intenditore di vino, il Domaine Jacques Prieur viene rapidamente preso d'assalto e i suoi vini si esauriscono sempre in brevissimo tempo. In parallelo nel 2018 nasce una piccola attività di haute couture, Labruyère-Prieur, anch’essa sotto l'egida di Nadine Gublin, in cui vengono applicati gli stessi codici di eccellenza della storica azienda. Viticoltura biologica, precisione di esecuzione, affinamento meticoloso: nulla è lasciato al caso e a questa ricerca estrema della precisione viene sempre aggiunta l'espressione personale di Nadine Gublin.
Il vino Il Volnay 1er Cru Santenots Rosso 2019 è un vino di grande fascino ed eleganza, vibrante, intenso e delicato al tempo stesso. Avvolge il palato con la sua ampiezza e profondità, sprigionando aromi deliziosi di spezie, frutti neri molto maturi e sentori affumicati. Al palato si impone con il suo volume e i tannini vibranti. Il finale lascia una sensazione mentolata rinfrescante nel fin di bocca.
Vinificazione Vendemmia manuale a grappoli interi. 20 giorni di svinatura in tini di legno aperti. Affinato in botti di rovere per 16 mesi.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025