Macon Domaine Eric Forest

L'opinione del comitato

La sete di perfezione ha permesso a Eric Forest di diventare una delle etichette più belle della Borgogna e ottenere due stelle nella celebre Guide des Meilleurs Vins de France. I suoi bianchi sono di un'ampiezza rara con accenti calcarei, offrendo una bellissima lettura del loro terroir e rivelando tutto il know-how del loro talentuoso vigneron.

A tutto ciò si aggiungono le vecchie vigne gestite secondo i principi della biodinamica e uve raccolte al giusto livello di maturazione. Questa tenuta non lascia indifferenti! L’istinto e la meticolosità di Eric Forest ne fanno uno dei vigneron più coerenti e talentuosi della sua generazione.

Scopri questo best-seller di Pouilly-Fuissé, il gioiello del Mâconnais. Ti conquisterà, ne siamo certi!

Il Pouilly-Fuissé Mise en Bouche Bianco 2023 esprime la perfetta maturità dello Chardonnay attraverso un naso puro e intensamente fresco, con note finemente legnose e floreali che ricordano il caprifoglio. Al palato offre un bellissimo equilibrio tra l'acidità naturale, la polpa del vino e la legnosità conferita dall’affinamento, regalando un sorso minerale e gessoso, tonificante e sapido. È un vino straordinariamente piacevole, che può invecchiare ancora per altri 5-7 anni e oltre per gli intenditori. Sarà irresistibile con un petto di pollo al prezzemolo, tempura di gamberi o una selezione di formaggi caprini. Il preferito del Comitato Valap valutato 93/100.

Best seller di Pouilly-Fuissé, gioiello del Mâconnais. Uno dei nostri vini preferiti.

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