Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - La Voûte Saint-Vincent - Rosso - 2023

Vino:

Il Morgon La Voûte Saint-Vincent 2023 rivela un frutto croccante e maturo, dominato da note di ciliegia, senza aspetto legnoso. Un vino nato da vecchie vigne, che lascia ampio spazio all’espressione del frutto e del terroir, valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale, disrapatura per il 50% del raccolto. Maturazione per 12 giorni, affinamento in vasche di cemento per 7 mesi.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio brillanti.

Naso:

Naso fine con sentori dominanti di ciliegia.

Bocca:

Il sorso è perfettamente affinato, maturo e sapido. Un modello della sua denominazione.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Quaglie al Porto, maialino ripieno, parmentier di vitello.

Maturazione:

Entro il 2027, oltre per gli intenditori.

Louis-Claude Desvignes, tre stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, ci delizia con i suoi vini intensi e profondi, senza alcun dubbio tra i più emozionanti del settore. Ciascuno di questi vini, tutti affinati senza legno, riflette la fine espressione dei migliori terroir di Morgon, offrendo un'attraente fermezza sulla giovinezza, che non è altro un'anticipazione del loro enorme potenziale una volta invecchiati.