Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rosso - 2020

Vino:

Il Moulin-à-Vent Risso 2020 è un vino promettente, sicuramente tra i migliori successi dello château. Il naso preciso, puro e ammaliante esprime tutta la maturità del Gamay di un grande terroir. Dominano gli aromi fruttati con un tocco insistente di coulis e ciliegia burlat. Al palato è concentrato e vellutato, con aromi fruttati e piacevoli note legnose. Un sorso squisito che ha sedotto i nostri esperti ottenendo un 95/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 1/3 in tini e il resto in botti da 1 a 2 vini e una piccola parte in botti nuove.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi carminio.

Naso:

Puro e preciso, segnato da aromi di frutti rossi e neri e ciliegia burlat.

Bocca:

In bocca è vellutato e concentrato, con frutta fragrante portata da un succo delicato che anticipa una promettente evoluzione.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Terrine, cacciagione, paté in crosta, filetto di manzo, anatra con salsa al Moulin à Vent, spezzatino di coniglio.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033 e oltre per gli intenditori.

Di proprietà della Maison Louis Jadot, lo Château des Jacques è senza dubbio la più borgognona delle tenute del Beaujolais. I suoi vini, dotati di una classe inimitabile, surclassano i loro pari e competono regolarmente con le migliori etichette della Côte-de-Nuits.