Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc - Rosso - 2019

Vino:

Il Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen Rosso 2019 presenta una bella morbidezza con tannini raffinati portati da una trama setosa e ben equilibrata. Un insieme affascinante, ben strutturato e muscoloso, elegante e fresco. Da bere oggi o nei prossimi dieci anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in tini termoregolati di acciaio inox e cemento. Affinato per 18 mesi in botti di cui il 40% nuove.

Occhio:

Rosso granato brillante.

Naso:

Bellissimi aromi di ciliegie mature e ribes nero sottolineati da note floreali di rosa.

Bocca:

Vino morbido e voluminoso dai tannini vellutati. Il succo perfettamente equilibrato è molto raffinato, portato da una persistenza lunga e setosa.

Temperatura:

Servire tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costoletta di agnello, stufato di cervo arrosto in crosta di cacao, portate a base di manzo accompagnato da verdure scottate.

Maturazione:

Da oggi fino al 2045

Sempre in cima alle classifiche con impeccabile regolarità, lo Château Chasse-Spleen rimane costantemente ai vertici della sua denominazione. Il suo singolare terroir, arroccato sul magnifico altopiano ghiaioso di Grand-Poujeaux, e il suo profilo delizioso, in cui il cabernet sauvignon si esprime con originalità, formano un'entità incomparabile.