Bordeaux
Château Chasse-Spleen - Haut-Médoc - L'Héritage de Chasse-Spleen - Rosso - 2020
Caratteristiche
Paese/Regione: Bordeaux
Annata: 2020
Denominazione: AOP Haut-Médoc
Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot & 10% Petit Verdot.
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 2 stella nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino:
L'Héritage de Chasse-Spleen Rosso 2020 è un vino di un fascino straordinario. Denso e vibrante, delicatamente profumato, tannini morbidi e rivestiti. Una versione sicuramente più immediata rispetto al Premier Vin della Maison.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox e cemento termoregolate. Affinamento in legno per la totalità dei succhi, il 5% in legno nuovo.Occhio:
Rosso granato profondo.Naso:
Aromi delicati di ribes e pepe sottolineati da una legnosità leggermente vanigliata.Bocca:
Palato estremamente preciso con tannini fini e rivestiti. In bocca si rivelano sapori di ciliegie rosse e frutti neri. La struttura è equilibrata e sfumata con accenni speziati.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Carne grigliata o stufata, costata ai funghi porcini, cosciotto d'agnello aglio e rosmarino, selvaggina.Maturazione:
Da oggi fino al 2033Sempre in cima alle classifiche con impeccabile regolarità, lo Château Chasse-Spleen rimane costantemente ai vertici della sua denominazione. Il suo singolare terroir, arroccato sul magnifico altopiano ghiaioso di Grand-Poujeaux, e il suo profilo delizioso in cui il Cabernet Sauvignon si esprime con originalità, formano un'entità incomparabile.