Borgogna
Domaine Buisson-Charles - Savigny-lès-Beaune 1er cru - Les Marconnets - Rosso - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2021
Denominazione: AOP Savigny-lès-Beaune 1er cru
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Vino:
Il Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Marconnets Rosso 2021 in questa annata di grande classicismo offre la sintesi perfetta di un bellissimo Pinot Noir. Le bacche rosse, gli accenni floreali e il succo senza eccessi vengono sublimati da un affinamento di grande precisione con il 30% di legno nuovo. Il corpo morbido e vellutato, con tannini setosi, è di una delicatezza straordinaria.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Affinamento in botti di rovere di cui il 30% nuove e il 70% di un vino e due vini. 876 bottiglie prodotte.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°C.Abbinamento cibo e vino:
Arristi di vitello ai funghi, faraona avvolta nella pancetta al forno, pancetta di maiale grigliata, animelle.Maturazione:
Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori
Il Domaine Buisson-Charles è gestito da Louis Essa e Catherine Buisson-Essa, che si dedicano alla ricerca della maturazione perfetta dei frutti e alle pratiche biologiche, al fine di offrire il meglio delle loro vecchie vigne e dei rinomati terroir che le ospitano, in particolare i Premier Cru di Meursault, a Volnay e Pommard.
La tenuta è rinomata per gli affinamenti perfettamente eseguiti e la straordinaria maturità delle uve, offrendo così vini fini, aggraziati e intensi.