Domaine de la Vougeraie - Vougeot 1er cru - Le Clos Blanc de Vougeot Monopole - Jéroboam- Rosso-2018

Vino:

Il Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole Bianco 2018 proviene da un vitigno bianco piantato tra i Pinot Neri dai monaci di Cîteaux nove secoli fa. Si tratta di 3 ettari di Chardonnay (95%) e una piccola percentuale di Pinot Grigio e Pinot Bianco. Un bellissimo assemblaggio che dà vita a questo vino straordinario, affinato in botti con un terzo di botti nuove. Il risultato è eccezionale, unico nel suo genere. Al naso le note pure di lime e limone scivolano lungo una trama fresca e tesa. Il finale è raffinato, fermo e gessoso. Voto 94/100 della Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale il 29 e 30 agosto 2018. Pressatura in pressa pneumatica dei grappoli interi per 2h30. Decantazione di 12 ore. Inizio della fermentazione in vasche in acciaio inossidabile, finita in botti. Affinamento per 6 mesi in botti di cui il 30% nuove (origine del legno: Allier, Cîteaux e Centro Francia) e 2 mesi in vasche di acciaio inossidabile. 2 agitazioni al mese fino a dicembre. Chiarifica con bentonite e leggera filtrazione. Imbottigliamento: 21 aprile 2020 per i magnum, 22 aprile 2020 per i jeroboam e 30 aprile e 4 maggio 2020 per le bottiglie.
Edizione limitata di 17.768 bottiglie, 1.200 magnum e 200 jeroboam.

Parcella di 3.0495 ha, esposizione est, piantagioni: dal 1983 al 2015.
Agricoltura biologica dal 1998, riconoscimento Ecocert dal 1999. Agricoltura biodinamica dal 2001, senza certificato.

Vino biologico certificato.

Ti apriamo le porte del Domaine de la Vougeraie, una delle tenute più prestigiose della Borgogna, premiata con tre stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France. La coltivazione biologica, le pratiche biodinamiche in atto da vent'anni, l'invidiabile patrimonio di viti - 67 parcelle su 34 ettari - e, dulcis in fundo, il talento di Sylvie Poillot, permettono là nascita di grandi vini, tra i più eleganti delle loro denominazioni. 

Lo stile delicato e sensuale, con una consistenza e un gusto superlativi, è il marchio di fabbrica della Maison.

Il Domaine de la Vougeraie è una delle realtà più promettenti nel panorama della Borgogna e colleziona i successi con vini di una regolarità impeccabile.