Domaine Alain Gras - Meursault - Les Tillets - Bianco - 2022

Vino:

Il Meursault Les Tillets Bianco 2022 è uno dei grandi classici della denominazione. Gli eleganti aromi di fiori bianchi e legno biondo ben integrato sono accompagnati da una bella impronta minerale. Se i vini della denominazione spesso sono un po’ pesanti, questo Meursault sorprende con la sua freschezza, pur conservando una bella potenza. Da scoprire nei prossimi due o tre anni, in fase di apertura, o al di là dei dieci anni con una portata di carne avicola o una rana pescatrice al curry, ad esempio.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica con controllo della temperatura. Fermentazione alcolica e malolattica in botte. Affinato per 12 mesi in botti di cui il 50% nuove.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in calici ampi.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo ruspante arrosto, rana pescatrice al curry, filetto di rombo e crema al burro, aragosta grigliata.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033 e oltre per gli intenditori.

A Saint-Romain nel corso degli anni il Domaine Alain Gras si è fatto un nome tra gli intenditori con i suoi Côte de Beaune, che oggi possiamo apprezzare sulle migliori tavole stellate. Ma nella sua cantina si producono anche bellissimi Meursault, Auxey-Duresses e Pommard.

La successione è ormai assicurata con Arthur Gras, l’ultima generazione, e siamo certi che continuerà a produrre vini schietti, precisi e soprattutto saporiti, in grado di competere con i più grandi terroir della Côte de Beaune.