Domaine de la Vougeraie - Beaune 1er cru - Rosso - 2020

Vino:

Assemblato con uve del Clos du Roi, molto argilloso, e Grèves, un terroir particolarmente calcareo, il Beaune 1er Rosso 2020 è riuscito a trovare l'equilibrio perfetto tra potenza e finezza. In pieno stile borgognone riflette tutta la leggerezza del Pinot Noir, con un succo digeribile e un bell’aromatico fruttato. Un must!

Vinificazione:

Raccolto manuale del 20 agosto 2020. Cernita in vigna e all'arrivo in tinaia. 61% delle uve lavorate intere senza l'aggiunta di lieviti o enzimi e travaso per gravità. Macerazione prefermentativa a freddo (12-15°C) per 5 giorni. Macerazione totale per 20 giorni. Pressatura con torchio verticale. Affinato per 16 mesi in botti di cui il 33% nuove (origine del legno: Centre e Cîteaux). Filtrazione leggera. Imbottigliato il 6 dicembre 2021. Edizione limitata di 866 bottiglie.

Parcella: Beaune 1er Cru Clos du Roi di 0,1144 ha, vigne piantate tra il 1978 e il 1979, Beaune 1er Cru Clos du Roi di 0,1439 ha, vigne piantate tra il 1962 e il 1963 e 1974/1975, Beaune 1er Cru Les Grèves di 0,3275 ha, vigne piantate tra il 1978 e il 1979.

Agricoltura Biologica con certificazione Ecocert ottenuta nel 2000. Agricoltura Biodinamica dal 2001, senza certificazione.

Vino biologico certificato.

Ti apriamo le porte del Domaine de la Vougeraie, una delle tenute più prestigiose della Borgogna, premiata con tre stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France. La coltivazione biologica, le pratiche biodinamiche in atto da vent'anni, l'invidiabile patrimonio di viti - 67 parcelle su 34 ettari - e, dulcis in fundo, il talento di Sylvie Poillot, permettono là nascita di grandi vini, tra i più eleganti delle loro denominazioni. 

Lo stile delicato e sensuale, con una consistenza e un gusto superlativi, è il marchio di fabbrica della Maison.

Il Domaine de la Vougeraie è una delle realtà più promettenti nel panorama della Borgogna e colleziona i successi con vini di una regolarità impeccabile.