Joseph Drouhin Montrachet - Marquis de Laguiche Bianco 2020

Vino:

Il Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche Bianco 2020 è uno dei grandi capolavori del vigneto borgognone. Il naso sfumato e complesso rivela una moltitudine di aromi tra note floreali di mughetto e fiori di vite, tocchi di frutta esotica, miele e mandorla tostata, che evolvono verso note di legni pregiati. Al palato regna un’armonia totale, conciliando potenza e voluttà in una delicatezza rara. La persistenza è infinita e ne esalta la finezza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette traforate e cernita minuziosa. Pressatura lenta dei grappoli interi in pressa pneumatica. I mosti dell'ultima pressatura vengono separati dal mosto fiore. I bianchi vengono messi in botte subito dopo la decantazione. La fermentazione alcolica e malolattica e l'affinamento vengono realizzati in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove per 18-21 mesi.

Occhio:

Giallo dorato.

Naso:

Bouquet aromatico ricco e potente, caratterizzato da note di fiori di mughetto, fiori di vite e di pesco, frutta esotica, miele, mandorle tostate. Il tutto evolve verso note di legni rare.

Bocca:

Palato rotondo, persistente e straordinariamente lungo. In bocca le note del naso trovano la loro piena espressione.

Temperatura:

Servire tra 11 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Carne avicola arrosto o mantecata, pesce alla mugnania.

Maturazione:

Entro il 2045, oltre per gli intenditori.

Il Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche di Joseph Drouhin è un vino iconico, una rarità. Un autentico capolavoro frutto del talento di questa prestigiosa azienda borgognona, gestita dalla stessa famiglia dal 1889, sempre con la stessa creatività e dinamicità. 

La sua reputazione è più che consolidata e oggi fa parte delle cantine più belle di tutta la Francia.