Borgogna
Chanson - Gevrey-Chambertin - Rosso - 2019
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2019
Denominazione: AOP Gevrey-Chambertin
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins du Monde
Vino valutato dal 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Semplicemente fantastico! Il Gevrey-Chambertin Rosso 2019 profuma di orangette. Il naso fine e puro rivela una legnosità elegante, con note floreali e delicate di ciliegia matura e frutti neri. La trama è leggiadra, digeribile e poco concentrata, allo stesso tempo ampia e persistente. È un Gevrey di una finezza straordinaria, preciso e molto gustoso, ideale a tutto pasto. Valutato dal 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione.Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione dei grappoli interi per 2 settimane.Affinato da 14 a 18 mesi in botti di rovere.
Occhio:
Rosso rubino di bella intensità.Naso:
Aromi floreali delicati, accompagnati da note di ciliegie e frutti neri.Bocca:
Palato elegante e saporito. La struttura è sapida, poco concentrata ed estremamente lunga sul finale.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Bocconcini di vitello saltato in padella, cosciotto d'agnello, spezzatino di manzo.Maturazione:
Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori.
Dal 1750 Chanson coltiva l'eccellenza garantendo uno stile classico e senza tempo e competendo con i migliori, grazie ai suoi bianchi e rossi precisi e puri.
La sua regolarità e il suo rigore, che dobbiamo al Gruppo Bollinger, a capo della tenuta dal 1999, sono stati premiati con una stella dalla celebre Guide des Meilleurs Vins de France.
Lo straordinario patrimonio di vigne, la vinificazione e l’affinamento di grande precisione e la tinaia all'avanguardia contribuiscono certamente a questo livello di eccellenza raggiunto. L'arrivo di Vincent Avenel nel 2017 fa salire ancora di livello la tenuta e il futuro si prospetta molto, molto promettente.