Domaine Bruno Colin - Santenay - Vieilles Vignes - Rosso - 2022

Vino:

Il Santenay Vieilles Vignes Rosso 2022 proviene da 71 are di vigne piantate nel 1959 e affinate in barrique per un anno, con il 20% di legno nuovo. È un Pinot ricco e morbido, al tempo stesso arioso, con frutti espressivi e completi in questa bella annata. Un bellissimo ambasciatore della Borgogna e dello stile Bruno Colin.

Vinificazione:

Vendemmia manuale completamente disrapata. Fermentazione per due settimane con intervento minimo. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri, di cui dal 15 al 20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Vigne piantate nel 1959 su 0,71 ha presso Les Prarons-Dessus (sotto il Clos Tavannes), in coltivazione biologica (senza certificazione).

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri.

Bocca:

Un Pinot in purezza di grande fascino. Al palato è ricco ed elastico, molto arioso, con frutto espressivo e completo.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Paté in crosta, carni rosse e bianche arrosto o alla griglia, carré di vitello con finferli, formaggi stagionati.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.

Questi vini impressionano per la loro precisione, sia in bianco che in rosso, e coerenza con il loro terroir d'origine.