Louis Jadot - Savigny-lès-Beaune 1er cru - Les Lavières - Rosso - 2011

Vino:

Il Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Rosso 2011 è un Pinot nato sui suoli calcarei di Pernanrd. Le uve mature e l'affinamento di oltre dieci anni hanno permesso di affinare i suoi tannini. Oggi si presenta corposo, con aromi puri di frutta e note speziate. Consigliamo di servirlo su portate a base di pollame o vitella.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in tini per 3-4 settimane, affinamento per 15 mesi in botti di rovere.

Occhio:

Rosso rubino di bella intensità.

Naso:

Aromi freschi di frutti rossi e neri sottolineati da note speziate.

Bocca:

Maturo e fresco all'attacco, dispiega in bocca un socco puro e sapido dai tannini delicati.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello arrosto con contorno di verdure, pollo arrosto ai funghi, braciola di vitello.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Louis Jadot è un rinomato produttore di vini Borgogna che da oltre 150 anni punta all’eccellenza. La molteplicità dei grandi terroir, l’esperienza secolare e il suo stile di vinificazione classico gli permettono di mettere in risalto sia il terroir che l'annata attraverso i suoi vini di grande qualità.