Corsica
Clos Culombu - Corse Calvi - Culombu & Ventealapropriete - Rosato - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Corsica
Annata: 2022
Denominazione: AOP Corse
Vitigno: 40% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 20% Elegante, 10% Cinsault
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Rosato
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Vino:
Il Corse Calvi Rosato 2022 è un rosato molto fresco con delicati aromi floreali e sfumature di pepe bianco. La bocca seduce con la sua scia acidula, fine ed elegante. Lo apprezzeremo sia a tavola che all'happy hour con il suo corpo croccante e sapido. Questo vino è stato prodotto in esclusiva per i nostri membri ed è impossibile trovarlo altrove.Vinificazione:
Vendemmia meccanica al mattino, pressatura diretta, fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, affinamento per 4 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosa molto pallido.Naso:
Molto fresco con note di pompelmo rosa.Bocca:
Bocca croccante e dinamica, di grande finezza. Sarà perfetto per l'estate.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°C.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, frittura, salmone grigliato.Maturazione:
Da oggi fino al 2024.Con le sue belle letture biologiche e biodinamiche dei terroir di Calvio, potremmo definire il Clos Culombu il portabandiera della Corsica moderna. Etienne e Paul-Antoine Suzzoni svolgono qui un lavoro straordinario, forgiando vini morbidi e seducenti a partire dai vitigni autoctoni di questi terroir freschi.