Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Schlossberg Grand Cru - Bianco - 2022

Vino:

L’Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Bianco 2022 proviene da uno splendido terroir granitico in cui il vitigno trova la sua massima espressione, contribuendo alla nascita di un succo puro, energico e vibrante. Le note affumicate, il frutto carnoso e la materia fresca e intensa lo rendono perfetto abbinato a un bel pesce al forno. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Pressatura pneumatica. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento su fecce.
Zuccheri residui 6g/L.

Occhio:

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Naso:

Al naso esprime aromi solari e delicati con note di bergamotto, fiori di tiglio e verbena accompagnati da una bella mineralità.

Bocca:

Sorso fresco e arioso con una bella vivacità che risveglia il palato. Lungo e persistente sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Carpaccio di capesante con scorza di lime, risotto ai gamberi, brandade di baccalà.

Maturazione:

Entro il 2028

Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.

Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità.