Maison Ventenac - Cabardès - Diane - Magnum - Rosato - 2023

Vino:

Il Cabardès Diane Rosato 2023 è un rosato tonificante e croccante, con note di mela verde che gli conferiscono una bella freschezza. Il sorso è ampio e aggraziato, delicato sul finale. L’assemblaggio di Grenache e Syrah, con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ne fa il rosato perfetto per l’aperitivo, da abbinare a marinate di pesce o a una terrina di frutti di mare.

Vinificazione:

Cernita e pigiatura seguita da fermentazione a 18°C ​​in vasche di acciaio inossidabile. Fermentazione malolattica assente. Succhi affinati per 2 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.

Vino venduto senza capsula per questioni ecologiche.

Occhio:

Rosa pallido con riflessi ramati brillante.

Naso:

Naso puro e fresco con note di mela verde.

Bocca:

Un rosato moderno dalla trama croccante ed energia, sostenuta da un bouquet aromatico fresco e leggero.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo.

Maturazione:

Entro il 2026

Acclamato per i suoi vini intensamente fruttati, il Domaine Ventenac si è affermato come una delle principali realtà di Cabardès. In quanto specialista nella vinificazione per vitigno, la famiglia Maurel sa esaltare meglio di chiunque altro il fruttato originale dei suoi vini. I vini Ventenac si distinguono per il loro carattere forte e la freschezza dettata dal clima.